Pikantní zeleninová rýže

Tahle rýže je vhodná jako příloha k masu nebo k rybám. Výborně se hodí např. k Vepřové panence na medu.

Potřebné suroviny na 1 porci:

• 50g basmati rýže (v suchém stavu)
• 10g rozinek
• 1/2 řapíku celeru (asi 40g)
• kousek červené papriky (cca 50g)
• 1/2 chilli papričky
• pepř čtyř barev
• sůl
• olej

Na skutečně malém množství oleje nechte zpěnit na drobno nakrájenou cibuli, pak přidejte pokrájenou zeleninu - řapíkatý celer, červenou a chilli papriku. Nechte asi minutu restovat. Vsypte propláchnutou a okapanou rýži, osolte a opepřete, promíchejte a zalijte vodou tak, aby sahala cca 1cm nad okraj.
Přiveďte k varu a přikryté nechte probublávat cca 15minut.