Třízrnné jablečné sušenky

Hezký den,

přítel mi stále dělá chutě s nezdravým sladkým, tak jsem musela zase něco upéct. :-D Tentokrát jsem na to šla trochu jinak... A výsledek? VYNIKAJÍCÍ!!! Fakt mnohem lepší, než ty předchozí... Už i trošku křupou, ale uvnitř jsou krásné vláčné. Ale zase pro malé děti byly určitě lepší ty předchozí. S vločkama si můžete pohrát, nemusíte použít přesně ty co já. Ale určitě zachovejte množství jemně namletých vloček, je to pojivo místo mouky.

Potřebné suroviny na 1 a 1/2 plechu sušenek (cca 23ks):

• 100g ovesných vloček namletých najemno
• 50g špaldových vloček namletých najemno
• 200g ječných vloček
• 1 vajíčko
• menší hrst brusinek
• menší hrst rozinek
• 1 ČL mleté skořice
• 2,5 dcl kysaného podmáslí (příp. bílého jogurtu)
• 1 větší jablko 
• 3 PL agávového sirupu (příp. medu)

Nejdříve si jemně namelte potřebné množství vloček (150g) a to pak smíchejte se skořicí, vajíčkem, sirupem a podmáslím. Vyšlehejte metličkou, aby těsto trochu nabylo. Pak přimíchejte zbylé vločky (200g) a promíchejte a nechte chvíli nabobnat. Mezitím najemno nastrouhejte jablko i se slupkou. Přidejte k těstu společně s brusinkami a rozinkami. Vznikne vám hutnější těsto.

Pomocí polévkové lžíce přendávejte těsto na plech s pečícím papírem. Hrudky na plechu vytvarujte do tvaru sušenek. Prostě to rukou uplácejte. :-)

Pečete v předem vyhřáté troubě na 150st 35 minut.

Fakt je zkuste, stojí za to! :-)

Zdeňka