Karbanátky z patizonu s bramborovo-mrkvovou kaší

Hezký den,

tohle je odlehčená verze klasických karbanátků a navíc se pečou v troubě, takže žádné zbytečné smažení a obalování. A díky patizonu jsou krásně štavnaté. Bramborová kaše s mrkví je zase příjemným zpestřením.

Potřebné suroviny na 4 porce:

• 1x patizon
• 300g mletého vepřové masa (já si melu sama doma, jinak doporučuji spíš hovězí, kupované mleté vepřové je totiž zbytečně tučné)
• 1 vajíčko
• strouhanka
• 1x jarní cibulka
• 3 stroužky česneku
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka nať 
• 2 lžičky dijonské horčice

Suroviny na kaši:

• 1kg brambor
• 4x střední mrkev
• širší plátek másla
•  sůl 

Patizon si rozpůlte, oloupejte, vydlabejte semínka a nastrouhejte najemno. Přidejte mleté maso, najemno nasekanou cibuli, utřený česnek a nasekanou petrželovou nať. Osolte, opepřete a zamíchejte. Přidejte vajíčko a hořčici (pokud nemáte dijonskou nevadí, použijte klasickou) a znovu promíchejte. Na závěr zahustěte strouhankou. Vytvarujte karbanátky a položte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180st asi 35-45 minut. Podle velikosti karbanátků.

Mezitím si oloupejte brambory, nakrájejte na kousky a dejte vařit do osolené vody s mrkví nakrájenou na kolečka. Po uvaření slijte vodu, přidejte plátek másla a ušlehejte v kaši.

Přeji dobrou chuť.

Zdeňka