Polévka s hlívou a fenyklem

Hezký den,
opět jsem tu s hustou polévkou plnou vitamínů. Díky přidané pohance polévka zasytí, takže si ji můžete dát třeba na večeři.

Potřebné suroviny:

•  1 balení hlívy ústřičné
• 1/2 fenyklu
• 1 mrkev
• 1 petržel
• 2 střední brambory
• 2 stroužky česneku
• plátek másla
• majoránka, libeček, čerstvá petrželka
• 1 PL misa
• 3 hrsti pohanky lámanky
•  2 vajíčka

 Zeleninu nakrájejte na menší kousky, česnek prolisujte. Na plátku másla krátce osmahněte hlívu, fenykl, mrkev a petržel. Poté zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 5minut. Mezitím si oloupejte brambory a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte společně s pohankou k zelenině a vařte dalších 10 minut.

Vajíčka rozmíchejte v misce a přilijte do polévky, promíchejte a nechte ještě tak 3 minuty povařit. Poté sejměte z plotny, přidejte bylinky dle chuti a prolisovaný česnek. Odeberte trochu polévky do misky a rozmíchejte v ní miso. Podle potřeby dosolte.