Cuketová polévka s tuňákem

Potřebovala jsem si po cvičení udělat něco lehkého a rychlého na večeři. Tady je výsledek. :-)
 
Suroviny na 2 porce:

• 1 menší cuketa
• 2 menší stroužky česneku
• 60g tuňáka ve vlastní štávě
• 4 cherry rajčata
• 2PL sušeného sojového mléka nebo zakysané smetany
• citrónová šťáva
• bazalka, sůl
• čerstvě mletý citrónový pepř (nebo klasický černý)
• řepkový olej

Cuketu omyjte a najemno nastrouhejte společně s česnekem. Na trošce oleje chvíli orestujte společně s rozkrojenými rajčátky, zalijte horkou vodou a vařte cca 8 minut. Na závěr přidejte kousky tuňáka, bazalku a sušené mléko. Rozmixujte dohladka a dochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou. Tu jsem dávala od oka, ale tipovala bych tak 1 - 2 čajové lžičky.