Brokolicová pomazánka s tofu

Hezký den,
a další nemléčná, bezlepková pomazánka, která kupodivu zaujala i mého přítele. :-) Takže se jí nebojte vyzkoušet, je fakt dobrá.


Potřebné suroviny:

• 1 balení neochuceného tofu (180g)
• 1 brokolice (cca 300g bez košťálu)
• 1 PL panenského olivového oleje
• 1 PL oleje z kukuřičných klíčků
• 1-2 ČL balzamikového octu
• 2 ČL Shoyu 
• 1-2 PL vývaru z brokolice
• 1ČL bazalky
• sůl

Brokolici opláchněte, rozdělte na růžičky. Tofu nakrájejte na kostičky. Obojí vložte do hrnce na pařák, mírně osolte a duste cca 10 minut. Vodu z hrnce neslévejte, bude se přidávat do pomazánky.

Uvařenou brokolici s tofu přendejte do misky, přidejte všechny ostatní ingredience a rozmixujte dohladka. Nechte vychladit. Podle potřeby dosolte.

Pro ty co neznají Shoyu - je to japonská sójová omáčka bez konzervantů, barviv a jiné chemie. Určitě doporučuji koupit namísto "klasické" (rozumněj chemické) sójové omáčky.