Květákovo-bramborový nákyp

Anebo bramborovo-květákový? :-) Je výborný jako příloha k masu, ale můžete ho jíst i samotný. V tom případě bych ho pak asi posypala nějakým dobrým sýrem. :-)

Potřebné suroviny (na 1 velký pekáč):

• 1kg brambor
• 1 květák
• sterilovanou červenou kapii (cca 4 PL)
• 5 vajíček
• 2 dcl mléka
• oregano, bazalka, tymián
• římský kmín
• sůl, pepř
• máslo
• mouka na vysypání 

Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Květák omyjte, rozdělejte na růžičky a také najemno nastrouhejte. Papriku nakrájejte na menší kousky. Zamíchejte dohromady, přidejte sůl, pepř, římský kmín a směs bylinek dle chuti a opět promíchejte.

Žloutky oddělte od bílků a smíchejte s mlékem. Bílky ušlehejte. Nejdříve do směsi přimíchejte žloutky a pak opatrně sníh z bílků. Směs vlijte do máslem vymazané a moukou (já použila hrubou špaldovou) vysypané formy.

Pečte přikryté na 200° 30minut a pak odkryjte a ještě nechte péct dalších 15 - 20 minut. My jsme měli na večeři s krůtím přírodním řízkem obalovaným v pestu. Lahoda. :-)

Zdeňka