Domácí kukuřičné placky

Hezký den,

tak jak jsem slíbila, přináším přesný recept na kukuřičné placky. Jsou fakt na prosto vynikající. Máme je už po několikáté, pokaždé s malou obměnu, protože si přítel nikdy nepamatoval přesný poměr. S jeho svolením jej zde uveřejňuji. :-)

Potřebné suroviny (cca 6-7 placek):

• 150g polohrubé kukuřičné mouky
• 50g pohankové mouky
• 50g celozrnné pšeničné mouky (hladká)
• 30g špaldové mouky (hrubá)
• 1 ČL soli
• 450ml vody
• 1 vajíčko
• 5g chia semínek
• řepkový olej (na smažení)

Nejdříve si smíchejte suché suroviny a pak přidejte vajíčko a vodu. Má vzniknout tekuté, ale hustší těsto než jste zvyklí např. u palačinek, takže ho na pánvičce budete muset rozetřít. Nechte tak 15 minut odležet. Tentokrát nepřišel olej do těsta, ale počítejte s tím, že ho na pánvičce budete potřebovat dostatek. Na sucho nejsou dobré.

Můžete podávat např. s již zmíněným guacamole, nebo pro inspiraci na obrázku je pikantní salza (kupovaná) s mixem zeleniny (např. kukuřice, olivy, cibule) a salátem. Nebo jsou taky výborné s chilli con carne, což je můj další plán, dát vám tu na něj recept. :-)