Nudle s lososem a zeleninou

Jsem tady zase s jednou rychlovkou. Jídlo je snadné, na suroviny nenáročné, ale vážně chutné. Včera jsem narazila na zajímavé pšenično-pohankové nudle, tzv. Soba nudle. Hned jsem je použila do tohoto receptu. Pokud je ale neseženete, tak kupte jakékoli jiné, tenké nudle.


Potřebné suroviny pro 3 osoby:

• 250g Soba nudlích
• 2 menší mrkve
• 1/4 větší cukety
• 2 jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• 2 PL Tamari (sójové omáčky)
• sůl
• 300g lososa

Mrkev, cuketu a cibuli nakrájejte na tenké, zhruba stejně velké nudličky. Filet lososa zbavte kůže a nakrájejte na malé kostičky. Na olivovém oleji osmahněte lososa ze všech stran, pak přidejte zeleninu a pár minut restujte. Obracejte však velmi opatrně, aby se losos úplně nerozpadl. Přidejte prolisovaný česnek a ještě chvíli nechte na plotýnce. Přidejte sójovou omáčku a dle chuti dosolte.

Podávejte s nudlemi.