Příjemně kořeněná polévka, kterou si můžete zjemnit zakysanou nebo sójovou smetanou. Já vyzkoušela obojí a ta sójová se k ní hodí více.
Potřebné suroviny:
- 1 menší cibule
- 2 malé stroužky česneku
- 1 mrkev
- 2 brambory
- 150g červené čočky
- 4 růžičky brokolice
- 1l vody
- 1 PL zeleninového bujónu Wurzl
- 2 ČL mletého římského kmínu
- sušený koriandr (nemusí být)
- 1PL řepkového oleje
- zakysaná nebo sójová smetana
Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a osmahněte do zesklovatění na lžíci oleje. Pak přidejte prolisovaný česnek, římský kmín a nadrobno nakrájenou mrkev s brambory. Ještě krátce restujte a nakonec zalijte zeleninovým vývarem. Vařte asi 15 minut (aby byly brambory poloměkké). Přisypte čočku a na půl rozkrojené růžičky brokolice a vařte do změknutí čočky. Počítejte tak 10 minut.
Na závěr přimíchejte smetanu a nechte jen lehce provařit. Na talířku můžete dochutit špetkou sušeného koriandru.
Žádné komentáře:
Okomentovat