Celozrnné špagety s cuketovou omáčkou

Opět jeden z receptů Mačingové. Vážně mi moc chutnal. Použila jsem sójovou smetanu, ale myslím, že pro toho, kdo nehledí na dělenou stravu může použít i zakysanou smetanu.

Potřebné suroviny:

• 250g cukety
• 2 stroužky česneku
• 1ČL sušené bazalky
• 3dcl sójové smetany
• olivový nebo řepkový olej
• sůl, pepř

Cuketu omyjte, odstraňte konce a nastrouhejte nahrubo. Na rozpáleném oleji cuketu krátce osmahněte. Okořeňte, přidejte prolisovaný česnek a asi 10 minut duste přikryté pod poklicí. Na závěr přidejte smetanu a vše rozmixujte.

Podávejte s celozrnnými špagetami.