Sladké lívance s červenou řepou

Nelekejte se. Červená řepa je přirozeně nasládlá, takže je do sladkých jídel jako dělaná! :-) Lívanečky jsou fakt luxusní. Opět, nemusíte se striktně řídit receptu. Amarantovou a rýžovou mouku můžete nahradit jinými bezlepkovými moukami (pohanková, jáhlová..). Nebo klidně použijte jen špaldovou/celozrnnou pšeničnou (hladkou).  Karob lze nahradit kakaem. Agávový sirup medem.... Nebojte se experimentů. :-)

Potřebné suroviny na 2-3 porce:

• 1 uvařená červená řepa 
• 1 velké vajíčko 
• 2 PL sójoveho mléka v prášku  (např. Zajíc) + 250ml vody 
• 1 PL chia semínek
• 10g amarantové mouky
• 60g rýžové mouky
• 100g celozrnné pšeničné mouky (hladké)
• 20g ječné mouky
• špetka soli 
• 2 PL karobu
• 1 PL agávového sirupu
• 1 vrchovatá ČL kypřícího prášku
• Kokosový olej na smažení 

Navrch:

• 1 polotučný tvaroh
• 1 banán
• Makademové/vlašské ořechy 
• Ovoce dle chuti 

Uvařenou červenou řepu nastrouhejte najemno a poté ještě rozmixujte. Přidejte vajíčko, chia semínka a sirup. Do hrnku dejte prášek sójového mléka, přidejte trochu vlažné vody a rozmíchejte. Teprve pak postupně přilijte zbytek vody a přidejte k řepě.  

V jiné míse smíchejte ostatní (suché)suroviny a za stálého míchání přisypávejte postupně k řepě.

Smažte na kokosovém oleji cca 5 minut z každé strany.

Tvaroh smíchejte s rozmačkaným banánem, potřete jím lívance, posypte sekanými ořechy a ozdobte ovocem.