Pomazánka z červené čočky

Nedávno jsem v jednom časopise od CoutryLife narazila na skvělý recept na nemléčnou pomazánku. Vyzkoušela jsem ji a je fakt moc chutná. Když vynecháte umeocet, nebo ho dáte méně, můžete podávat i menším dětem.

Potřebné suroviny:

• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 menší mrkev
• 5 PL olivového oleje
• 100g červené čočky
• 2 ČL lahůdkové droždí
• 2 PL umeoctu
• 1 PL ovesných vloček
• 50g slunečnicových semínek

Cibuli nakrájejte na drobné kostky, česnek na plátky. Osmahněte na oleji. Přidejte najemno nastrouhanou mrkev a opět krátce osmahněte. 

Červenou čoku propláchněte, přidejte k zelenině. Zalijte vodou tak, aby byla čočka tak akorát ponořená. Vařte do změknutí čočky, tj. cca 15 minut. Ke konci varu přidejte ovesné vločky, aby nasály přebytečnou vodu.


Rozmixujte do hladka a dochuťte lahůdkovým droždím a umeoctem.

Slunečnicová semínka krátce opražte na lžíci olivového oleje. Vmíchejte je do pomazánky, nebo je použijte na ozdobu.