Inspirace IV.

Celozrnné palačinky s lesním ovocem

Jednodnuché, rychlé a velmi, velmi, velmi dobré! :-) Vhodné jako svačina nebo oběd.

Suroviny na cca 6 palačinek:

• 300ml mléka
• 50g pohankové mouky
• 70g pšeničné celozrnné mouky
• 1 vajíčko
• špetka soli
• 1 ČL agávového sirupu
• mražené lesní ovoce
• zakysaná smetana
• slunečnicový olej

Připravte těsto na palačinky a nechte tak 10 minut odpočinout. Pak klasicky smažte na pánvi a na talířku ozdobte rozehřátým lesním ovocem a zakysanou smetanou. Místo lesního ovoce můžete použít např. banán,nebo jakékoli jiné oblíbené ovoce, kakao, prostě cokoli co vám chutná. :-)

Domácí ovocná přesnídávka

Ideální na svačinku v těchto chladných dnech... Dělám ji svému synovi a taky mi zachutnala, takže si tím občas zpestřím své svačinky. :-) Vzniklou přesnídávku si můžete vmíchat do bílého jogurtu, nebo do zakysané smetany,nebo sníst jen tak samotnou.

Jablko a hrušku oloupejete a nakrájejte na menší kousky. Opláchněte 4 sušené švestky a všechno to vložte do hrnce, zalijte malým množstvím vody a přikryté pokličkou duste tak 3-5minut. Slijte přebytečnou vodu, rozzmixujte a nechte trochu vychladnout. My to vždycky sníme ještě teplé, po téhle by se syn mohl utlouct. :-)

Pomázanka z černé ředkve

Poprvé jsem si koupila černou ředkev. Kromě pomázanky, jsem jí také přihodila do zeleninové polévky a byla fakt výborná.

Ředkev oloupejte, nastrouhejte najemno, prosolte a nechte tak 10 minut odstát. Pokud pustí příliš vody, tak ji slijte, ale nevymačkávejte. Smíchejte s tučným tvarohem, pro zjemnění přidejte trochu zakysané smetany. V případě potřeby dosolte, opepřete a přidejte svoji oblíbenou bylinku, já použila čerstvou petrželku.

Výborné je taky, když nastrouháte třeba jen mrkev, okurku, nebo papriku. Byla jsem překvapena, jak jsou takovéhle pomazánky chutné a přitom tak jednoduché.

Celozrnná mrkvová buchta

Hezký večer,

tuhle buchtu dělám už po několikáté a vždycky je do druhého dne fuč. Díky mrkvi je krásně vláčná a sladká. Tentokrát jsem ji dělala v dortové formě, takže bych to mohla vlastně nazvat i mrkvovým dortem. :-)

 Potřebné suroviny:

• 2 hrnky celozrnné pšeničné mouky
• 0,5 hrnku hrubé špaldové mouky
• 2 větší mrkve (cca 3 hrnky nastrouhané mrkve)
• 1 hrnek rozinek, nasekaných lískových oříšků a slunečnicových semínek
• 4 vajíčka
• 0,5 hrnku třtinového cukru
• 1 sklenka oleje
• 1 sklenka mléka
• špetka soli
• 2 ČL skořice
• 0,5 prášku do pečiva

Vajíčka ušlehejte s cukrem, pak opatrně vmíchejte olej. Přisypte mouky, prášek do pečiva, skořici a sůl a smíchejte. Tuhé těsto rozřeďte mlékem. Raději dejte ze začátku méně mléka a postupně přidávejte. Mělo by vzniknout hustější těsto, které ale půjde vylít na plech.Teprve pak přidejte najemno nastrouhanou mrkev a hrnek naplněný nasekanými ořechy, rozinkami a semínky.

Můžete dát buď do formy na dort, nebo na klasický plech, obojí vyložte pečícím papírem.

Pečte v předem vyhřáté troubě na 175° cca 35-40 minut.Kontrolujte špejlí.

Tip: Pokud nemáte špaldovou mouku, dejte jen pšeničnou. Nebo můžete zaexperimentovat a použít i trochu pohankové.